虾仁玉米
[主料]
虾仁：500g
玉米粒：适量
青豆：适量
胡萝卜：1根
[辅料]
料酒：适量
盐：1勺
葱：1根
油：适量
生抽：适量
生粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[虾仁玉米的做法步骤]
1、虾仁洗净，用料酒和1勺盐抓匀，腌10分钟。
2、胡萝卜切小块，用水焯个半熟。
3、葱切段。
4、菜都备好。
5、虾腌好后，放点生粉抓匀。
6、锅中放油，比平时炒菜稍微多一点，烧热后放入葱爆香。
7、倒入虾仁，迅速翻炒。
8、炒到变色即可马上倒入其他食材。
9、加入生抽。
10、翻炒片刻，玉米，青豆都是容易熟的，绰过的胡萝卜也很快熟。
11、出锅。炒的时间短，虾还是比较脆的。
使用的厨具：炒锅
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