苦瓜肉片
[主料]
苦瓜：一根
红椒：一根
精肉：100克
[辅料]
盐：半茶匙
鸡粉：三分之一茶匙
料酒：两茶匙
生粉：少许
胡椒粉：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[苦瓜肉片的做法步骤]
1、精肉切片备用。
2、苦瓜，红椒切片备用。
3、肉片加入少许盐，胡椒粉，料酒，少许生粉拌匀腌制五分钟。
4、起油锅倒入底油烧至五成热下肉片划散炒至段生捞出备用。
5、下苦瓜红椒翻炒至断生。
6、加入盐和鸡粉调味。
7、倒入肉片翻炒均匀即可。
8、成品。
9、成品。
使用的厨具：炒锅
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