香橙海绵杯子蛋糕
“ 蛋糕中加入橙屑和橙汁，香喷喷的无法拒绝，还等什么，赶快动起手来，约一两好友，午后一杯茶配一块橙香蛋糕，多么美好的时光～”
[主料]
橙子：１个
低筋面粉：100克
鲜榨橙汁：35克
橙皮：2/3个
全蛋：3颗
细砂糖：95克
玉米油25克：适量
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[香橙海绵杯子蛋糕的做法步骤]
1、橙皮用工具刮成细屑，注意不要刮到橙子白色的部分。
2、用原汁机将需要的新鲜橙汁35克准备好。
3、玉米油称量25克
4、将橙汁倒入玉米油中。
5、用打蛋器将其充分搅打均匀。
6、面粉提前过筛。
7、全蛋加入95克的细砂糖，隔热水用电动打蛋器将其打发。提起打蛋器画圈，蛋液的痕迹不马上消失。
8、将面粉过筛加入打发的全蛋液中，用刮刀将其翻拌至看不到干粉。速要快，避免消泡。
9、将提前准备好的橙屑倒入蛋糊中。
10、将玉米油和橙汁的混合液里倒入蛋糊，用刮刀翻拌好。
11、将蛋液倒入准备好的纸杯中。
12、送入预热好175度的烤箱当中，上下火烤大约20分钟，表面金黄即可。
[小窍门]
隔水加热是因为全蛋打发的最佳温度是40度，因此加热的水不要温度太高，有些热气即可。
使用的厨具：食物调理机、电烤箱
所属分类： 烘焙