蒜薹烧鲅鱼
[主料]
鲅鱼：适量
蒜苔：适量
[辅料]
姜：适量
葱：适量
八角：适量
小米辣：适量
[调料]
盐：适量
油：适量
酱油：适量
料酒：适量
香醋：适量
糖：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜薹烧鲅鱼的做法步骤]
1、蒜薹切段。
2、切好姜葱，辣椒。
3、锅里热油，倒入切好的鲅鱼小火慢煎至金黄。
4、加入姜葱，辣椒，适量水大火烧开转小火炖10分钟。
5、加入蒜苔，料酒，酱油，糖，香醋拌匀继续炖10分钟。
6、煮至汤汁浓稠，加入盐调味即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜