鸡茸蛋卷
“ 第一次上传自己做的~~不知道大家看着还有没有食欲~~~”
[主料]
鸡肉：300克
香菇：7朵
鸡蛋：4个
[辅料]
老抽：少许
生抽：少许
盐：少许
鱼露：少许
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[鸡茸蛋卷的做法步骤]
1、准备去骨鸡肉。香菇7朵（如果想更香一点，香菇可以多放点。不喜欢吃香菇可以换成别的）
2、把香菇打成香菇末（我用的是料理机，没有可以切成丁再剁碎一点），备用
3、把去骨鸡肉也打成肉末（没有料理机可以用刀直接剁成肉泥）备用
4、把打好的香菇末和鸡肉泥搅拌在一起，加少许生抽，老抽，盐，最主要的就是要加点鱼露（没有鱼露可以加料酒），搅拌均匀备用
5、用4个鸡蛋均匀的做3个鸡蛋饼，别太大了，小心蒸锅放不下。
6、做好的鸡蛋饼放到案板上，取适量搅拌好的鸡茸馅料，均匀的铺在鸡蛋饼上。
7、把弄好馅料的鸡蛋饼卷起来，装盘放到蒸锅内。
8、蒸20分钟后，取出，切片，装盘。大功告成
9、做好的蛋卷可以放在米饭上，放到家人面前会有什么表情，我想大家应该都想知道吧~~都赶紧去试试吧~~~~
[小窍门]
香菇必须处理干净。蒸的时候会出很多汤汁，所以盘子最好是平盘~~祝大家食欲大增~~~
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
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