纯牛奶椰蓉吐司
“ 也是参考别人方子自己做了改进，减少糖份，因为糖多了不健康。”
[主料]
高筋粉：300g
酵母：3g
糖：20g
牛奶：1瓶
盐：2小勺
黄油：25g
[辅料]
椰蓉：适量
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[纯牛奶椰蓉吐司的做法步骤]
1、将食材全部准备好，第一步高筋粉一半150加酵母3克加糖15克加牛奶大概到一半一起放入碗中用筷子混匀，不用用手揉。
2、然后等待发酵，盖保鲜膜至两三倍大，我烤箱也没有发酵功能，我直接用开水倒碗里放烤箱，上面放面团就行了，这是发酵好的与剩下的材料，有高粉，糖，盐，一起混合继续揉，牛奶分次加，不要加多了，我这次加多了又放了点高粉才行。
3、看了好多教程都是面包机，那么我没有让老公揉了半个多小时！哈哈，揉的他说赶紧买面包机！揉到一定程度放入黄油继续揉吧！至完全揉好，这个程度嘛自己把握，没有半个小时以上那是不行的。
4、揉好继续二次发酵！一样的方法，下面放水上面面团，就是不停的要换水就是了，面团发到两倍大后取出来终于可以卷起来了。
5、这是二次发酵好的，也很好！将这个发酵好的取出分成几块面团，多少根据自己家模具决定，继续放个10至20分钟左右醒发。
6、这个方法百度多，自己搜下卷的方法就行，发不了那么多图片，而且也顾不上拍那么多照片了，应该还要继续发酵到模具7.8分满，我实在等不及了，就等了十分钟就烤了，撒点椰蓉。
7、预热180度5到10分钟左右，上下管烤35分钟左右就终于结束了！没有七八分满就烤也不错！
8、这个真是香而不腻，太好吃了！主要没有添加剂的味道，不油！
9、切好做早餐绝对！就是有点麻烦😡。
[小窍门]
我用的小吐司模具有点不够，用了两个小模具，不过也不用那么在意这个，得学会配方后面自己改进嘛！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙