可乐饼
[主料]
土豆：适量
洋葱：适量
猪肉：适量
[辅料]
老抽：少许
盐：少许
黑胡椒粉：少许
面粉：适量
鸡蛋：适量
面包糠：适量
食用油：适量
芝士碎：适量
口味：原味
难度：未知
[可乐饼的做法步骤]
1、土豆洗净去皮蒸锅蒸熟。
2、洋葱切丁、猪肉切丁备用。
3、芝士碎。
4、土豆压成泥，放入黑胡椒粉、盐拌均匀。
5、锅中热油放入洋葱、肉丁翻炒、放入老抽、盐翻炒熟。
6、炒好的肉丁放入土豆泥中拌均匀。
7、拌好的土豆泥。
8、把芝士碎放在土豆泥上，包起来（如上图）。
9、沾上面粉，在沾上鸡蛋液。
10、沾上面包糠。
11、锅中热油，油温6成热（我这个油温有点高，糊糊的了）放入可乐饼炸制，翻面快速捞出。
所属分类： 小吃 日本料理