过敏宝宝的素馅饺子
[主料]
白面：适量
荞麦面：适量
[辅料]
小白菜：适量
土豆：适量
粉条：适量
葱：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[素馅饺子的做法步骤]
1、白面和荞麦面1：1的比例，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。
2、醒面的同时，将小白菜，小葱，土豆丝，泡发好的粉条，一起下锅煮熟。可以过凉水，降低温度后，切成碎末。再加入适量的盐，待用。
3、面醒好后，擀成小点的饺子皮，因为加了荞麦面，面不会很有筋性，擀皮时不要太用力。
4、加入馅料，包成小饺子。
5、开水下锅，待饺子变胖了，就表示煮好了。建议在锅里加入适量的盐，这样成盘的饺子就不会粘在一起了。另外，因为加了荞麦面的原因，小饺子不能过凉水，否则会变硬的，口感就不好了！
[小窍门]
不能吃荞麦的宝宝，可以直接选用白面，吃白面过敏的宝宝，可用大米粉代替。
馅料可根据宝宝喜好而定！
能吃油类的宝宝，可往馅料里加入橄榄油之类的脂肪。
使用的厨具：煮锅
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