三黄鸡炖香菇
“ 采用我家那口神锅 ，离火续煮锅炖的。慢火煨炖，味道极其鲜美。”
[主料]
三黄鸡：半只
新鲜香菇：200g
[辅料]
胡箩卜：1根
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[三黄鸡炖香菇的做法步骤]
11、.配料：鸡肉半只、胡萝卜一根、新鲜蘑菇200g。  调料：姜、八角一颗、辣椒一根。
2、胡萝卜洗净去皮，切滚刀块。
3、蘑菇洗净去跟。（蘑菇跟可以极少成多，炖肉用非常好。）
4、大葱切段、姜切片。
5、鸡肉剁成块状，
6、冷水下锅。热水煮开。
7、撇去最上面的一层油沫，水开后捞起鸡肉。不要煮太久哦。
8、加入调料、胡箩卜、香菇等配料。
9、加入调料、胡箩卜、香菇等配料。
10、加入调料、胡箩卜、香菇等配料。
11、烧开后提起放入外锅，底部的聚能环烧红了哈，小心不要烫到，续煮全靠它了哦。
12、烧开后提起放入外锅，底部的聚能环烧红了哈，小心不要烫到，续煮全靠它了哦
13、扣好锁扣。续煮半个小时。
14、打开，因为是离火慢火微炖，清香扑鼻，肉质鲜美。
15、做好了， 美吧  呵呵， 每天一碗汤，美容养身。
[小窍门]
注意，内锅底部的那个聚能环 要烧红，续煮时间才长。 移动到外锅的时候注意别烫到。
使用的厨具：焖烧锅、汤锅、煮锅
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