鸡蛋双色豆腐
“ 想做很久了，今个动手做成功了！开心～”
[主料]
鸡蛋：3个
黄豆：120克
红豆：50克
水：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[鸡蛋双色豆腐的做法步骤]
1、鸡蛋打成糊
2、过筛
3、红豆跟黄豆放一起打成双色豆浆
4、取跟鸡蛋糊等量的豆浆也过筛
5、鸡蛋糊跟豆浆混一起再过一次筛
6、保鲜盒垫上保鲜膜倒进过筛好的混合糊再用保鲜膜封好放蒸锅蒸十五分钟
7、开盖用纸巾擦干保鲜膜上的水
8、用牙签在保鲜膜上扎三十几个小孔
9、盖上锅盖继续蒸十分钟
10、好了，提出装盘
11、切块加入酱油
12、臭美一番开吃，好嫩好香！小家伙可开心了！
[小窍门]
也可以只用黄豆
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜