多谷米饼
“ 用这9种谷物怎么来做饼呢？是蒸熟了，再烙饼吗？要不要放酵母呢？当然都不是，而是从源头把9种谷物变成米糊，再来烙饼，看这颜色就是多种谷物混合而成的，看着就有食欲，味道也不错，放到第二天也不会变硬，真是太好吃了。
做出来的米饼，有浓浓的米香味，豆香味，吃在嘴里柔软香甜，有一点点粘性，类似米糕的感觉，当然也可以在做的时候不放糖，而做好后粘着糖来吃。”
[主料]
多谷米：150克
[调料]
玉米淀粉：2勺
清水：300ml
糖：1勺
口味：甜香
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[多谷米饼的做法步骤]
1、多谷米是一种多种粮食的混合米，先用清水浸泡30分钟。
2、浸泡好的多谷米清洗干净，再沥干水分。
3、把多谷米放到破壁机里，再加入适量的清水，打成米糊。
4、打好的米糊倒入大碗里，加入玉米淀粉和白糖搅拌均匀。
5、平底锅刷一层玉米油。
6、舀一勺米糊煎成米饼。
7、当米饼慢慢鼓起来，就说明饼已经熟了，晃动一下平底锅，米饼就可以自由晃动，倒入盘子里就可以了。
[小窍门]
1、、多谷米里面包括的粮食的种类很多，味道和营养都更好，当然也可以只用大米来做。
2、、米饼刚煎好的时候比较黏，所以如果怕粘在一起，可以等凉了再放到一起。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 面食 饼