香菇丸子
[主料]
猪肉：600g
香菇：100g
[辅料]
面粉：200g
料酒：30g
生姜：20g
蛋清：4个
黑胡椒粉：2勺
盐：15g
泡打粉：1/4勺
口味：咸香
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[香菇丸子的做法步骤]
1、将猪肉洗净去筋切块备用，香菇洗净。
2、将调料全部按量称好放盘子里备用。
3、将食材放入厨师机打成泥状。
4、打好以后将调料倒入继续低速打3分钟。
5、搅拌均匀以后倒出来放玻璃容器中盖保鲜膜放冰箱冷藏1小时。
6、冷藏时间到了拿出来，锅内烧开水关小火，然后用勺子🥄挖一小个放入锅中煮10分钟即可捞出来凉水泡一下沥干。
7、根据自己的口味做喜欢的美食，可以做成汤，可以红烧，可以煮面吃，随意选择不同的做法。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 小吃 汤类