牛肉粉丝蒸白菜
“ 第一次做粉丝蒸白菜，味道很不错。”
[主料]
白菜：适量
粉丝：适量
牛头肉：适量
[辅料]
干香菇：4个
青辣椒：适量
生抽：适量
蚝油：适量
蒸鱼豉油：适量
鸡精：适量
红辣椒：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[牛肉粉丝蒸白菜的做法步骤]
1、白菜洗干净，摆一圈。
2、粉丝泡软之后，放到盘中间。
3、干香菇泡好之后切碎丁，放在粉丝上。
4、新鲜的肉末，跟牛头肉一起加生抽，蒜姜末，香菇丁，盐，蚝油，豆瓣酱一起拌匀腌制一小时以上。
5、姜，蒜，青红椒，葱花切成细末。
6、将腌制好的肉摆在粉丝上，撒上青红椒，姜蒜末，葱花。
7、上锅蒸10分钟左右，出锅前烧热油淋到蒸好的菜上。
8、美味的粉丝蒸牛肉就好了。
9、味道非常不错。
[小窍门]
不宜蒸太久，蒸久白菜不嫩了。
使用的厨具：炒锅
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