麻婆豆腐
“ 麻婆豆腐、是川味一绝、真正的麻辣鲜香、超级下饭。口味独特，口感顺滑、吃了，还想吃。”
[主料]
豆腐：1块
[辅料]
郫县豆瓣：1勺
老干妈豆豉：1勺
姜末：适量
蒜末：适量
花椒粉：适量
葱花：适量
口味：中辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[麻婆豆腐的做法步骤]
1、豆腐切块、放入锅中焯水捞出
2、锅中倒入适量油、下入姜蒜末炒香
3、下入郫县豆瓣酱炒香。
4、下入老干妈豆豉炒香
5、掺少许水。
6、少许盐
7、少许生抽
8、下入豆腐煮至汤汁浓稠即可
9、起锅装盘撒一层花椒粉、就是需要这层麻、葱花即可、
10、麻辣鲜香、超级下饭～
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐