蒜蓉蒸蛏子
[主料]
蛏子：250g
[辅料]
蒜头：4片
芹菜：1棵
辣椒：适量
鸡精：0.5勺
糖：几颗
盐：少许
胡椒粉：少许
生粉：1勺
口味：蒜香
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜蓉蒸蛏子的做法步骤]
1、食材。
2、蒜头剁成末放碗中。
3、淋上热油。
4、在蒜蓉中加入芹菜珠，辣椒末，鸡精，胡椒粉，盐，糖，生粉拌匀。
5、锅烧开水加入蛏子飞水开壳捞岀。
6、然后将另一半壳和外膜去除再摆盘中。
7、再淋上蒜蓉，待十五分钟后再蒸。
8、水开后入锅。
9、大火蒸3分钟即可。
10、蛏子含水有点多，可以把水倒岀再淋上热油。
11、来张细节。
使用的厨具：蒸锅
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