韭菜炒鸡蛋
“ 韭菜炒鸡蛋，经典的一家家常小菜”
[主料]
韭菜：适量
鸡蛋：两个
[辅料]
花生油：适量
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[韭菜炒鸡蛋的做法步骤]
1、准备原料
2、韭菜切段，鸡蛋打散
3、热锅凉油，蛋液加入少许盐调味，炒鸡蛋，鸡蛋炒成块后，加入韭菜，略加翻炒，即出锅
4、装盘。鸡蛋里有盐就不需要再放盐了
[小窍门]
放入韭菜快速翻炒即出锅，韭菜炒软就好，炒出水就不好吃了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜