蒜香生菜
“ 这道菜是快手菜，要是手快十分钟够定了，对于天天吃拌菜也是一种小小的改变吧。”
[主料]
生菜：半个
[辅料]
蚝油：1勺
蒜末：少许
食用油：10克
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[蒜香生菜的做法步骤]
1、洗好掰成块的生菜。
2、先下少许油翻炒生菜。
3、翻炒中。
4、翻炒生菜完全出水后关水，篦掉所处的汤水装盘待用。
5、去水后装盘。
6、蒜沫。
7、小火，热锅凉油。
8、油温不要太热下蚝油。
9、加热冒泡后的蚝油，爆出香味关火。
10、往锅中倒入蒜沫，用油温滚熟蒜沫出香味。
11、把炒好的蚝油和蒜沫、热油泼在准备好的生菜上面。
[小窍门]
如果想再做少油的，生菜可以焯水后泼炒好的料。
使用的厨具：炒锅
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