红烧鸡翅根
[主料]
鸡翅根：7个
[辅料]
花生油：5克
卤肉老汤：30克
生抽：10克
白糖：20克
葱：3克
鸡精：0.5克
香菜：少许
清水：若干
姜：3克
红椒碎：少许
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[红烧鸡翅根的做法步骤]
1、冷水下锅，给鸡翅焯水。
2、水开即可，冲洗浮末备用。
3、葱姜切块。
4、卤肉老汤备用。
5、锅烧底油。
6、放葱姜。
7、放鸡翅，加生抽食盐，翻炒。
8、加白糖。
9、加老汤和清水，大火烧开，改中火炖。
10、汤汁不多的时候改大火，看看颜色不够好看加了点老抽和白糖，找找色，放鸡精翻炒均匀。
11、汤汁收成这样即可。
12、装盘，撒上蔬菜碎即可。
使用的厨具：炒锅
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