秋妍家网红鸡爪
“ 其实在桂林或者广西，爽口的酸辣鸡爪是很普通的街头小吃，也是秋妍以前在广西老家的美好回忆。来到东北，对家乡的思念也会经常做，解馋😊！但是抖音这个APP出来后，这个鸡爪子也成了网红，我今天就把我的做法跟大家分享一下。”
[主料]
鸡爪：数只
[辅料]
柠檬：1个
百香果：1个
蒜：2头
小米辣：根据自己口味
杭椒：8个
洋葱：半个
香菜：6颗
姜：数片
米醋：1碗
生抽：1碗
冰糖：6块
盐：适量
料酒：适量
矿泉水：1碗
口味：酸辣
工艺：腌
耗时：数小时
难度：简单
[网红鸡爪的做法步骤]
1、鸡爪洗净备用。
2、剪掉指甲，准备改刀。
3、鸡脚改刀小块清洗干净。
4、一定把血清洗干净。
5、冷水下锅，放入生姜、花椒、葱段、料酒煮20分钟。
6、煮好的鸡爪放入拔拔凉的水里（最好带冰块的）这样的鸡爪QQ的，好吃😋把油洗净后备用。
7、准备大蒜、姜、小米辣、杭椒、柠檬、百香果、香菜、洋葱备用。
8、降这些改刀，待命……
9、准备一碗米醋、生抽、水、6块冰糖、适量盐。
10、一次放在一起，各种调料倒进去。
11、这样放入冰箱两小时就OK啦！
12、封好保鲜膜放冰箱，2小时后开吃。
[小窍门]
辣椒根据自己口味哟。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 开胃菜 家常菜