辣炒孜然鸡胗
[主料]
鸡胗：1m
香菜：3颗
辣椒粉：3勺
熟白芝麻：2勺
孜然粉：3勺
小葱：2颗
蒜：1颗
[辅料]
白糖：1勺
生抽：1勺
盐：1勺
鸡精：1勺
料酒：1勺
口味：原味
难度：未知
[辣炒孜然鸡胗的做法步骤]
1、洗干净的鸡胗切薄片
2、清水里加适量料酒烧开倒入鸡胗变色后迅速捞出
3、沥水
4、蒜切碎，小葱切段，香菜切段，籽然粉白芝麻辣椒粉备好
5、调味料备好，白糖，生抽，鸡精和盐
6、凉油下锅烧热放入葱蒜炒香再迅速倒入鸡胗翻炒
7、倒入小蹀里的籽然熟白芝麻和辣椒粉及生抽迅速翻炒
8、加入适量白糖盐和鸡精最后撒上香菜即可出锅
所属分类： 热菜 家常菜