生蚝煎鸡蛋
[主料]
生蚝：250g
鸡蛋：3个
[辅料]
葱：适量
淀粉：适量
盐：适量
料酒：适量
油：适量
口味：咸香
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[生蚝煎鸡蛋的做法步骤]
1、生蚝。
2、放入淀粉轻轻抓洗干净。
3、锅中煮开水，倒点料酒去腥将生蚝焯熟，约两分钟。
4、焯熟后捞起放凉。
5、碗中打入3颗鸡蛋。
6、放盐、葱花、胡椒粉、淀粉调成液。
7、放入蚝肉。
8、起锅热油(比平时煎蛋要多放些油)，放入鸡蛋蚝液，两面煎熟即可。
9、成品。咸香下饭，蚝肉嫩滑，蛋白质高，营养成分丰富。
10、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜