咖喱虾
“ 这道菜的主要原料就是咖喱粉和椰奶传说中的泰国菜😍我做菜是很随意的，看见什么加什么。里面加了一点小孩儿爱吃的锅巴和土豆。不是太正宗味道还不错。”
[主料]
大虾：12只
生姜：半块
大蒜：5瓣
土豆：一个
鸡蛋：2个
椒盐锅巴：一袋
[辅料]
咖喱粉：一袋
椰奶粉：二匙
番茄酱：半匙
生抽：半匙
蚝油：半匙
料酒：半匙
干淀粉：半匙
口味：咖喱
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[咖喱虾的做法步骤]
1、新鲜大虾开背去虾线用料酒腌一会儿。
2、准备好一小袋咖喱粉这个超市有卖和和小孩儿吃的零食锅吧。
3、土豆切小丁，用清水泡十分钟，再用油炸至两面黄凉油备用。
4、大虾沾上干淀粉正反面各炸半分钟，l凉油备用。
5、椰奶汁用开水冲泡备用。
6、鸡蛋里面夹入1/3代咖喱粉，番茄酱少许耶奶汁均匀搅拌调成汤汁备用。
7、锅里放少许油倒入姜片和大蒜炝锅再倒入余下的咖喱粉炒香。
8、倒入土豆和大虾翻炒。
9、倒入椰奶汁和锅吧生抽和蚝油大火煮。
10、盖上锅盖煮五分钟煮的时间不要太长，会影响口感。
11、盘里放铺生菜把煮好的虾和土豆代汤汁一起倒进去。
12、把鸡蛋液炒好淋在虾上即可，这个椰奶和咖喱粉搭配是特别的美味哦。
[小窍门]
里面的土豆可以用胡萝卜和青豆代替。
使用的厨具：平底锅
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