茶香豆腐干
[主料]
豆腐干：适量
[辅料]
花茶：40克
[配料]
酱油：30毫升
红糖：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[茶香豆腐干的做法步骤]
11、、准备好材料；
22、、锅中做适量水，放盐煮开；
33、、煮开之后放入豆腐干焯煮2分钟捞出；
44、、另做水煮开，放入豆腐干、花茶、酱油和红糖；
55、、煮开之后转中小火继续煮20分钟左右即可。
66、、茶香四溢的豆腐干就做好了，放凉吃味道更好；
77、、风干两天口感更筋道；
88、、可以当下酒菜，当零食也不错滴。
[小窍门]
1、、焯豆腐干的时候放一些盐，为的是去掉豆腥味，豆腐干也入一些底味；
2、、红糖和酱油的量根据自己口味放，酱油不建议放很多，否则豆腐干做好后发黑；
3、、煮豆腐干的水不要太多，没过豆腐干就可以了。
使用的厨具：煮锅
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