南瓜包子和馒头
[主料]
面粉：若干
南瓜：一块
[辅料]
馅料：一份
食用碱：若干
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[南瓜包子和馒头的做法步骤]
1、老面一小块用清水泡开，蒸熟的南瓜捣成泥加普通面粉若干(视南瓜泥多少而定)，和在一起揉成面团醒发。
2、面板洒少许干面粉，将发好的面倒入面板，加入食用碱揉成面团备用。
3、取一块揪成等量的剂子，撖皮。
4、馅料一份，(过程省略，我这次做的是小红萝卜五花肉)。
5、制成生胚。
6、上锅蒸制十五分钟，出锅喽。
7、余下的面蒸成大馒头，美味可口。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食 馒头花卷