夏日低脂减肥菜 素什锦
“ 我们自己经常做一大盆放到冰箱冷藏 吃时候取一盘 菜还可以放银耳和其他蔬菜 我还放了菜花忘了拍照”
[主料]
芹菜：1根
花生米：100g
胡萝卜：1根
藕：1根
黑木耳：几朵
荷兰豆：一把
花菜：适量
[辅料]
盐：适量
葱油：适量
香油：适量
花椒：适量
美极鲜：适量
味精：适量
八角：适量
姜：适量
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[素什锦的做法步骤]
1、干花生米泡半天 或者一晚上
2、泡好的花生米放盐 八角 姜 葱 煮熟 捞出控水备用
3、腐竹或者素肉 我用的油管 泡软切段
4、芹菜胡萝卜花菜洗净
5、黑木耳泡软洗净 抄水
6、藕切片 （容易氧化 马上抄水）
7、菜改刀
8、荷兰豆抄水切菱形块
9、胡萝卜切片
10、锅中放葱油 香油 煸香花椒粒
11、放胡萝卜煸炒（脂溶性维生素 用油煸炒更有利益吸收营养）
12、炒好的胡萝卜倒入混合菜盆
13、菜准备就绪 可以拌了
14、盐 味精 美极鲜 边尝边调出自己的口味（之前炒胡萝卜放了葱油和香油所以不用再放了）
15、装盘
16、健康午餐
17、试一试吧
使用的厨具：煮锅、炒锅
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