麻辣小土豆
[主料]
小土豆：500g
[辅料]
盐：1小勺
鸡精：1勺
老抽：1大勺
生抽：1勺
花椒粉：2勺
辣椒粉：2勺
葱花：少许
食用油：适量
口味：麻辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[麻辣小土豆的做法步骤]
1、小土豆去皮洗干净控水。
2、辣椒粉和花椒粉可以随自己喜好添加。
3、锅烧热放入适量食用油，放入姜蒜末炒出香味。
4、放入土豆翻炒均匀。
5、放入一大勺老抽，一勺生抽，翻炒均匀。
6、加入没过土豆2/3的清水，盖上盖子大火煮开转中火煮20分钟。
7、水分快要收干时调一小勺盐，鸡精调味。
8、水分收干开始有一点析出油时，撒上花椒粉和辣椒粉均匀的裹上即可。
9、摆盘，撒上葱花装饰。
10、其实和烧烤土豆差不多，一口一个，特别好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐