五色炒丁
“ 五色炒丁只是一个家常菜，制作简单，但色彩鲜艳，能增加食欲。主食材可根据自己的喜好随时更换或增加。”
[主料]
青瓜：1个
红萝卜：1个
冬菇：4只
玉米：半个
雪花猪肉：150g
[辅料]
料酒：适量
酱油：适量
生粉：适量
油：适量
蚝油：适量
盐：适量
姜片：4片
蒜头：4颗
口味：清淡
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[五色炒丁的做法步骤]
1、将青瓜切丁。
2、红萝卜切丁。
3、冬菇切丁。
4、猪肉切丁，用适量的生粉、料酒、酱油、油与猪肉粒拌匀，腌一会，约十五分钟。
5、玉米去芯。
6、热锅放油及两片姜片和两颗蒜头。
7、先放猪肉到锅里，小火煎一下，再把冬菇放锅里加适量蚝油，改大火翻炒几下，加少许清水，煮一下。
8、煮至猪肉熟了先上碟。清洗炒锅。
9、也是热锅放油、姜片、蒜头，再把青瓜、红萝卜、玉米放锅里翻炒。
10、炒至青瓜等差不多熟了，再把冬菇猪肉倒入锅中。
11、所有食材在锅里一齐翻炒片刻即可上碟。
12、成品。
使用的厨具：炒锅
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