西红柿土豆炖牛腩
“ 麻辣咸香，牛腩软烂，土豆沙糯。”
[主料]
西红柿：一个
土豆：一个
青椒：一个
牛腩：适量
[辅料]
花椒麻椒：适量
八角：适量
葱：适量
冰糖：适量
花生油：适量
盐：适量
生抽：适量
葱段：适量
姜：适量
口味：微辣
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[西红柿土豆炖牛腩的做法步骤]
1、土豆青椒，西红柿各一个。
2、土豆切滚刀块，西红柿切大块，青椒切片备用。
3、适量牛腩小丁绰一下水捞出，再用温水洗净备用。
4、葱姜，花椒八角，干红椒，冰糖。
5、锅内适量油烧热。
6、葱姜，花椒八角，干红椒冰糖放入。
7、牛腩倒入。
8、适量老抽。
9、翻炒均匀。
10、适量开水中火炖20分钟。
11、土豆西红柿块放入。
12、适量盐小火炖二十分钟。
13、炖至汤浓土豆软糯。
14、青椒放入，翻炒。
15、适量生抽翻匀，关火盛盘。
16、成品。
17、成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐