地三鲜
[主料]
土豆：1个
[辅料]
茄子：2个
青椒：半个
蒜：4瓣
葱：1棵
姜：1块
酱油：2勺
蚝油：1勺
老抽：0.5勺
淀粉：1勺
糖：0.5勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[地三鲜的做法步骤]
1、土豆、茄子、青椒切块，茄子里放1勺淀粉沾匀。
2、葱姜蒜切好。
3、油加热到8成热放入土豆炸至金黄。
4、茄子、青椒炸至金黄。
5、将所有调料加水调成汁。
6、锅里放点油爆香葱姜蒜。
7、倒入调好的汁。
8、等汁粘稠冒泡倒入炸好的菜快速翻炒。
9、出锅。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐