照烧鸡腿饭
“ 过节啦，给小朋友们准备点好吃的。这道自制的照烧鸡腿饭。肉质鲜嫩美味好吃。自己调的简易的照烧酱也是非常的美味哦。方法也很简单哦，大家一起来看看它的做法吧。”
[主料]
鸡腿：一个
白米饭：一碗
[辅料]
圣女果：二个
白菜叶：少许
葱：少许
洋葱：少许
姜：适量
蒜：适量
[调料]
奥尔良腌鸡粉：半袋
生抽：半匙
蚝油：半匙
白糖：少许
黑胡椒粉：少许
番茄酱：少许
色拉油：一匙
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[照烧鸡腿饭的做法步骤]
1、新鲜的土鸡腿儿洗净以后对半切。
2、然后小心的去掉大骨头。这个一定要把骨头去掉哦。
3、腌鸡粉，洋葱，葱姜蒜水进行腌制。
4、放点色拉油锁住油分。腌一个小时。然后我们用电饭锅蒸一碗白米饭。
5、腌好的鸡腿儿。
6、锅里放油，油温7成放鸡腿开大火。
7、一面定型，再煎翻一面。把它煎熟就可以了。
8、所有的调料调成一碗汁，
9、锅里不留油，把调好的汤汁到锅里。再放一点点的水，把它熬至浓稠放入鸡腿，让它均匀的裹上汁儿。
10、把白米饭装进小碗里，扣在盘子里。然后再。放上自己喜爱的水果蔬菜。放上做好的鸡腿再把锅里的汁儿淋一点。
[小窍门]
熬汁的时候，里面一定不要有油。配菜可随意搭配。这个鸡腿煎的时间不要太长，不要焯水要保持它的肉质滑嫩。一般几分钟就可以了。重口味的可以多放一点黑胡椒粉提鲜味，鸡腿去骨的方法很简单，把它对面对半破开，然后慢慢的用剔骨刀剔出骨头。鸡腿一定要去骨哦，
使用的厨具：不粘锅
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