青椒焖鱼
“ 刘先生下班后给我捕来几条鱼，如是就开始做了”
[主料]
鱼：4条
青椒：3个
[辅料]
葱：2条
姜：1块
料酒：1匙
盐：适量
油：适量
蒜：1个
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[青椒焖鱼的做法步骤]
1、我养了两天才吃，让它们把脏东西吐出来
2、把鱼杀洗干净后放入料酒和盐腌一下
3、加热锅，放油，在油里放点点盐防止鱼粘锅，开小火慢慢煎
4、切葱姜蒜和青椒
5、放入姜蒜后两面都煎黄放点点料酒
6、放水煮开后放入青椒和葱头煮多几分钟
7、味精你可先选择放与不放，但我觉得鱼本身甜了，就没必要放了，最后放葱叶出钟
[小窍门]
不要总翻鱼，不然容易碎
使用的厨具：平底锅、煮锅、炒锅
所属分类： 私房菜