洋葱炒肥牛
“ “快手小炒””
[主料]
洋葱：1个
肥牛：500克
[辅料]
食用油：2勺
蒜蓉：适量
葱花：适量
生抽：2勺
老抽：1勺
耗油：1勺
白糖：1勺
淀粉：1勺
清水：3勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：高级
[洋葱炒肥牛的做法步骤]
1、买来的肥牛放入盆中加清水化冻。
2、洋葱洗净后切去头尾再切丝。
3、准备葱蒜末。
4、调酱汁：生抽2勺，生抽1勺，耗油1勺，白砂糖1勺，淀粉1勺，加3勺清水搅拌均匀。
5、肥牛放入锅中焯烫。
6、颜色发白后捞出。
7、起锅烧油炒香蒜蓉。
8、下入洋葱翻炒。
9、炒至洋葱变软。
10、下入肥牛翻炒。
11、倒入酱汁。
12、翻炒均匀。
13、出锅后撒上葱花即可。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜