红烧冬瓜
“ 红烧冬瓜是一道特色名菜，属于浙菜系。此菜味鲜咸，色泽红亮，冬瓜软烂，香鲜味美。”
[主料]
冬瓜：适量
[辅料]
老抽：适量
生抽：适量
糖：适量
水：适量
口味：原味
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[红烧冬瓜的做法步骤]
1、准备食材，把冬瓜去皮切成块，在冬瓜皮的部位划上几刀，然后分别蘸上老抽，把皮部位朝上放置5分钟。
2、热锅烧油，把冬瓜皮部位朝下放进锅里用中火煎，煎至起泡为止。
3、放入适量老抽，生抽，糖，再加入清水，中小火焖煮。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐