平菇炒肉片
[主料]
平菇：适量
瘦肉：适量
[辅料]
小葱：适量
盐：适量
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[平菇炒肉片的做法步骤]
1、买来的平菇，撕成小片，洗净，浸泡热水。
2、热水稍凉后，捞出平菇，挤干水份。
3、切好的肉片，盐，酱油，食用油，拌匀腌制，加入生粉抓好。
4、小葱，葱白切末，葱绿切段，备用。
5、先热锅热油炒肉片。
6、捞出。
7、爆葱白。
8、下平菇，翻炒均匀，适量盐，酱油。
9、倒入炒熟的肉。
10、加入葱绿，翻炒均匀，倒入适量的淀粉。
11、出锅啦。
[小窍门]
平菇浸泡后一定要挤出水分，不然炒的时候会一直出水。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐