＃ACA烘焙明星大赛＃有料的拉丝面包---松子酸奶包
“ 松子，是松树的种子。松子含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。松子既是重要的中药，久食健身心，滋润皮肤，延年益寿，也有很高的食疗价值。
松子是小熊在西昌会东的同学给我们寄过来的，说起这小东西，我们还真没吃过新鲜的，味道好棒但个头很小真的好难剥，小熊看电视的时候就坐在那儿慢慢剥，然后放在密封盒子里，说要等剥得多了，抓一大把放在嘴巴里好好享受，好不容易剥了一小盒，结果放在密封盒子里几天后，发现放在最下面最早期剥的全部长霉了，真是感觉心都在滴血啊，可怜呢。
松子生的就非常香，我们觉得都不需要额外加工的，但为了做了面包，我还是将松子炒了一下，味道还不错，但并不觉得比生的更美味。”
[主料]
蛋液：50克
酸奶：150克
白砂糖：50克
盐：2克
水：30克
高粉：300克
酵母：3克
黄油：30克
[辅料]
松子：40克
蛋液：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：高级
[松子酸奶包的做法步骤]
1、准备好剥好的松子。
2、将松子用小火炒香。
3、面包原料除黄油外揉成光滑面团，再加入黄油揉至出膜的扩展阶段。
4、将松子揉入面包中。
5、揉好的面团进行第一次发酵。
6、发至两倍大的面团取出来排气。
7、分成均匀的12份，整齐排在烤盘里（烤盘刷油或垫上烤纸）。
8、发至两倍大。
9、刷上蛋液，放上一些松子，入烤箱烘焙。
[小窍门]
原料：蛋液50克 酸奶150克 白砂糖50克 盐2克 水30克 高粉300克 酵母3克 黄油30克
装饰及内馅：松子40克 蛋液
烘焙：烤箱中下层，160度20分钟（根据自己的烤箱做调整）
1、、我今天用的酸奶是自制的，非常浓稠，所以用了150克酸奶，如果你用的外面买的比较稀的酸奶，可以将酸奶的量减少10-20克。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 早餐