凉拌三丝
[主料]
土豆：1个
红萝卜：1个
莴笋：1根
[辅料]
蒜瓣：3颗
小米辣：几个
葱：1颗
香菜：1颗
白糖：1小勺
白醋：1勺
生抽：2勺
红油辣子：2勺
鸡精：1勺
花椒油：1大勺
口味：中辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[凉拌三丝的做法步骤]
1、成品。
2、材料。
3、葱白，蒜瓣儿，小米辣切末。
4、一小勺白糖，两勺生抽，一勺白醋，一勺鸡精，一大勺花椒油，一小勺盐拌匀备用。
5、胡萝卜切丝。
6、土豆切丝，过一下清水去掉多余的淀粉。
7、莴笋切丝。
8、土豆和胡萝卜丝入沸水锅中焯水至断生。
9、捞出放在凉开水中片刻。
10、控水备用。
11、把三种菜丝一起放入一个大盆中。
12、倒入调好的酱汁儿拌匀。
13、再放入两大勺红油辣子和葱段香菜。
14、拌匀装盘即可。
15、非常好吃下饭。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜