边吃边流泪——芥末鸟巢
“ 碧玉妆成一树高，万条垂下绿丝线。不知细对谁裁出，二月春风似剪刀。
边吃边流泪，寂寞的芥末鸟巢
卜算子
【宋】苏轼
缺月挂疏桐，漏断人初静。
谁见幽人独往来？缥缈孤鸿影。
惊起却回头，有恨无人省。
拣尽寒枝不肯栖，寂寞沙洲冷。
麻辣芥末黄瓜金针菇猪耳朵铸成的小巢穴 上面孤零零的一只小鸟，带着些许的情绪，吃着这盘子的美食无语泪先流”
[主料]
卤猪耳朵：适量
黄瓜：适量
金针菇：适量
[辅料]
芥末：适量
酱油：适量
凉拌醋：适量
辣泼子：适量
口味：超辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：高级
[芥末鸟巢的做法步骤]
1、熟食店买好的卤猪耳朵，黄瓜香菜洗净，金针菇洗净
2、黄瓜插成丝，猪耳朵顺着纹路切丝
3、金针菇热水焯下
4、煮个鸡蛋
5、芥末装入容器
6、三倍热水倒入，搅拌均匀
7、切好的猪耳朵、香菜、黄瓜丝、焯好的金针菇装入容器，倒入准备好的芥末汁、辣泼子、凉拌醋和酱油（无辣泼子可以用辣椒油，用辣椒油的时候要加点盐，因为辣泼子本身里面有盐就不用放盐了）
8、搅拌均匀，装入容器（搅拌的时候我被芥末熏哭了- -）
9、鸡蛋拔壳，青豆枸杞摆上造型  放入拌菜上即可
10、边吃边流泪——寂寞的芥末鸟巢
11、我煮的这个鸡蛋是奇葩~！！！所以是这个摸样，但是还挺好玩的
[小窍门]
无辣泼子可以用辣椒油 用辣椒油的时候要加点盐，因为辣泼子本身里面有盐就不用放盐了
使用的厨具：煮锅、炒锅
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