芝麻蒜蓉酱
[主料]
大蒜：适量
白芝麻：适量
[辅料]
大葱：适量
洋葱：适量
八角：适量
桂皮：适量
香叶：适量
花椒：适量
口味：蒜香
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：简单
[芝麻蒜蓉酱的做法步骤]
1、大蒜剥皮洗净，滤干。
2、大蒜切碎。
3、洋葱，大葱切好。
4、姜，八角，桂皮，香叶，花椒，冼净。
5、热锅加油，放入，姜蒜，香料，爆香后放入大葱，大蒜。
6、爆香2分钟后把香料捞出，剩大葱蒜继续炸至金黄捞出。
7、过滤后剩清油稍放凉后，加入白芝麻加热，放入蒜蓉小火翻炒上2分钟，就大功告成了。
8、待凉后装瓶密封冷藏。
[小窍门]
控制油温，别焦了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜 自制酱料