手擀牛肉面
[主料]
面粉：500g
[辅料]
卤牛肉：150g
青菜：3颗
[调料]
油：适量
盐：适量
卤汤：1锅
香葱：2根
口味：五香
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[手擀牛肉面的做法步骤]
1、面粉加少许食盐加适量清水和成光滑的面团。
2、切成三份。
3、擀成面片，切成细长条。
4、锅中烧开水，放入切好的面条。
5、待面条煮沸捞出。
6、青菜洗净放沸水里烫熟。
7、香葱切葱花，碗中调入少许食盐和香葱。
8、碗中放两勺煮开的卤牛肉汤，将煮好的面条捞出放入碗中，盖上卤牛肉片放入烫好的青菜即可。
[小窍门]
卤牛肉具体操作请参照之前做法http://m.meishichina.cn/r522600
手擀面的做法请参照http://m.meishichina.cn/r515124
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 面条 家常菜 午餐 晚餐