黑鱼黑豆汤
“ 黑鱼刺少肉多，营养丰富；黑豆富含各种营养成份和微量元素。两者的结合，汤味甘甜可口，具有降脂降血粘，生肌补血，滋补调养的功效。”
[主料]
黑鱼：一条
黑豆：适量
[辅料]
红枣：适量
桂圆：适量
口味：清淡
工艺：煲
耗时：一小时
难度：普通
[黑鱼黑豆汤的做法步骤]
1、准备食材：桂圆，红枣，黑豆。
2、准备食材：黑鱼一条。
3、黑豆洗净，用清水泡一个小时。
4、将泡好的黑豆、桂圆、红枣放入锅中，煮半小时以上。泡豆的水别倒了，也放锅中一起煮汤。
5、黑鱼去鳞去内脏斩件，用油、盐腌制十分钟。
6、将腌过的黑鱼加入第四步中黑豆汤中。水开后，转小火煮十分钟即可。
[小窍门]
黑豆煮汤的时候可以煮久一点，尽量把黑豆煮软，煮出味道来。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹