传统手工发面花卷
“ 因为妈妈做的各种美味面食是我的最爱，简单的做法却让味蕾体味到食材的原香原味。”
[主料]
雪花粉：900克
牛奶：500ml
白糖：30克
食用碱面：10克
[辅料]
牛奶：500ml
口味：奶香
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：普通
[花卷的做法步骤]
1、面团加入适量食用碱后擀成圆形面饼，并撒适量食用油（建议用花生油，因为成品花卷的味道很香。）
2、把食用油涂匀整个面饼，并撒适量面粉在食用油上。
3、把面粉和食用油融合均匀，这样是为防止做花卷时食用油会溢出。
4、把面饼从一遍卷起，卷成下图的形状。
5、卷成这样后就准备刀具。
6、把卷好的面饼切成如图这样的形状。
7、把一个小切块拿起来从中间对折成如图的样子。
8、对折后再把两边向相反方向扭转，扭转在一起的部分捏合在一起。
9、这是做好的花卷哦，待入锅蒸制。
10、因我的花卷较小，蒸制十分钟后出锅晾凉，准备享用那醇醇的麦香吧。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜