黑米面双色馒头
“ 买了黑米面，做了黑米面双色馒头，吃点粗粮好。”
[主料]
面粉：800g
黑米面：100g
[辅料]
酵母粉：9g
温水：560g
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[黑米面双色馒头的做法步骤]
1、酵母4g放入250g温水中搅拌放置，黑米面100g加面粉300g混匀，和成黑米面团。
2、和成黑米面团，剩下500g白面加温水310g和5g酵母和成白色面团，盖上湿布室温下发酵1个小时。
3、白面取一半排气揉匀擀薄片。
4、黑米面也擀成和白面一样大小片放到白面上面。
5、往前推着紧点卷起。
6、切成均匀剂子。
7、放到抹了油的蒸屉上二次发酵20分钟。
8、大火蒸15分钟，关火再等5分钟后再打开盖，捡出。
9、成品。
10、成品。
使用的厨具：蒸锅
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