爆炒鱿鱼须
[主料]
鱿鱼须：适量
[辅料]
红辣椒：2个
姜：适量
大蒜头：适量
洋葱：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
胡椒粉：适量
米酒：适量
口味：微辣
工艺：爆
耗时：廿分钟
难度：简单
[爆炒鱿鱼须的做法步骤]
1、准备好鱿鱼须，打花刀，切成鱿鱼卷。
2、洋葱切成片、红辣椒切成大圈，姜切成丝，鱿鱼用料酒和胡椒粉抓匀腌一会儿。
3、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽、米酒调成汁待用。
4、起锅烧油，油七成热时，下入鱿鱼须和姜丝快速翻炒变色。
5、铲至一边，下入洋葱和辣椒翻炒断生。
6、加入调好的汁，快速翻炒均匀出锅。
7、好了，简单又美味，营养又健康的一道快手菜。
[小窍门]
炒鱿鱼一定要大火，快速翻炒，不能炒久了，要不能会好老，咬不动哦😁。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐