“红色吉祥菜”金银满仓
“ 少爷点名要炒饭吃，为了营养全面点，给他做什锦炒饭。
同样也是麦饭石锅的试用菜谱。
不负期望，炒好饭盛出来，锅还是好干净的，名副其实的不粘锅。”
[主料]
鲍鱼：1个
猪肉：50克
白菜：80克
芹菜：50克
青椒：小许
胡萝卜：小许
鸡蛋：2个
白米饭：200克
红椒：小许
[辅料]
大葱：1棵
食用油：小许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[金银满仓的做法步骤]
1、鲍鱼洗净，冷水下锅。洗鲍鱼之前试了下鲍鱼跳舞，可惜没法帖视频上来。
2、煮开锅，只要能轻易把贝肉取下来就可以啦，一般开锅2分钟即可，根据鲍鱼大小的区别而不同。
3、取一个鲍鱼切块，红椒切丝，放一起。
4、鸡蛋打散。
5、热锅放小许食用油，倒入蛋液。
6、炒熟。
7、倒出来。
8、切好的肉丁，白菜，芹菜，青椒，胡萝卜，大葱。
9、肉丁直接放煎蛋的锅里翻炒。
10、放食盐。
11、翻炒至肉丁断生。
12、放所有配菜翻炒。
13、放生抽。
14、翻炒至蔬菜断生。
15、放米饭，翻炒。
16、放鸡蛋。
17、放鲍鱼和红椒。
18、翻炒均匀即可。
19、装盘。
20、成品。
21、看看米饭盛出来后的harthsun麦饭石不粘锅，真的不粘哦。
[小窍门]
不要把米饭全部炒开，留一些白色米粒，才是金银分明。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜