萝卜猪肉包子
[主料]
面粉：500g
白萝卜：1/2根
五花肉：400g
[辅料]
酵母粉：3g
白糖：1匙
温水：250g
盐：2匙
黑胡椒粉：1匙
五香粉：1/3匙
原味鲜：1匙
黄豆酱油：2勺
蚝油：1勺
大葱：1段
熟油：2勺
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[萝卜猪肉包子的做法步骤]
1、面粉加入酵母粉，白糖和温水。
2、揉成面团后盖保鲜膜放在温暖处发酵至2倍大。
3、白萝卜去皮擦丝，加入1匙盐腌制出水。
4、五花肉去皮剁成肉馅。
5、加入1匙盐，黑胡椒粉，五香粉，原味鲜，黄豆酱油和蚝油。
6、搅拌均匀。
7、萝卜丝焯水至软，取出切末。
8、萝卜末挤出水分放入肉馅中。
9、放入葱花和熟油。
10、搅拌上劲。
11、面团排气揉匀，分成若干小剂子，擀成包子皮，不要太薄。
12、放入肉馅，包成包子。
13、包子放入蒸锅醒20分钟，烧开后转中火蒸15分钟，焖5分钟即可。
使用的厨具：蒸锅
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