双椒炒肉
“ 麻椒是一直比较喜欢吃的，因其皮儿薄，易入味，炒肉炒鸡蛋都很下饭。。。这次某人买了俩麻椒觉得稍少，顺手加了一个彩椒，说想着拍照好看。。。却不知彩椒又贵又不易入味。。。不过确实让这道菜增色许多，也算值得。。。”
[主料]
麻椒：2个
彩椒：1个
猪肉：1块
[辅料]
葱：少半根
姜：2片
蒜：2瓣
玉米油：2匙
酱油：1匙
精盐：1匙
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[双椒炒肉的做法步骤]
1、红彩椒1个麻椒2个～～红椒贵而不易入味，只为搭个红绿配。
2、双椒洗净。。
3、双椒手掰成块儿。
41、块儿猪肉化冻。
5、猪肉切片儿。
6、调料～～葱花、姜丝、蒜末儿。
7、锅稍热，放玉米油适量，油稍热，放入各种调料翻炒，再放入肉片翻炒。
8、放酱油适量，放双椒块儿翻炒。
9、加水少许，加精盐适量，翻炒，出锅。
11、很好看很好吃，泡汤都能吃半碗饭的感觉。
[小窍门]
很久做菜不放鸡精味精之类，有时蚝油代替。花椒面也不太用。有时葱姜蒜也用得少。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐