西红柿炒鸡蛋盖浇面
[主料]
西红柿：适量
鸡蛋：适量
冷面：适量
[辅料]
黄瓜丝：适量
葱：适量
辣椒油：适量
油：适量
姜：适量
芝麻：适量
盐：适量
糖：适量
醋：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[西红柿炒鸡蛋盖浇面的做法步骤]
1、食材准备好，先把西红柿炒鸡蛋炒出来。
2、步骤跟前面一样，放油烧热加入生姜炒，加入鸡蛋翻炒，加入西红柿翻炒。
3、加入少许水，糖，盐继续翻炒片刻，好了盛起来放入微波炉防止冷了。
4、准备面条，这次我用的冷面，普通的面条就行，煮熟。
5、冷面需要过凉水，不是冷面就直接捞出来就行，加入佐料，糖醋黄瓜丝辣椒油搅拌均匀。
6、撒上芝麻香葱，最后倒入西红柿炒鸡蛋，完成。
7、又酸又辣又香，很开胃，不想这么麻烦直接西红柿鸡蛋汤面就行了，这个是冷面效果，干拌的。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜 午餐 晚餐