糖醋鸡块
“ 开胃下饭菜。”
[主料]
去骨鸡肉：半只
洋葱：1/3个
红菜椒：1/2个
黄菜椒：1/2个
蒜头：2粒
[辅料]
盐：适量
糖：适量
胡椒粉：适量
白酒：几滴
蛋黄：1个
生粉：适量
番茄酱：适量
白醋：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[糖醋鸡块的做法步骤]
1、半只鸡，去骨，切块，用盐，糖，胡椒粉，几滴白酒腌制。
2、腌好的鸡块放入一个蛋黄拌匀，裹上适量生粉油炸。
3、小火炸熟捞起备用。
4、洋葱，菜椒切块备用。
5、蒜头起锅，放入洋葱翻炒一下，再放入菜椒。
6、再放入番茄酱，白醋，白糖调味，加一点点生粉水，让汁有稠感，设切记不要太稠。
7、最后放入炸好的鸡块，拌匀就马上上盘咯。
[小窍门]
刚好前几天用白醋腌了木瓜酸，那个醋甜度刚刚好，味道也不会太刺激！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜