圣诞花环面包
[主料]
全麦面包粉：150g
抹茶粉：2勺
酵母：3g
砂糖：适量
黄油：适量
鸡蛋：1个
[辅料]
牛奶：100ml
葡萄干：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[圣诞花环面包的做法步骤]
1、将面粉1/3混入抹茶粉，以做成绿色。
2、牛奶温热，混入酵母，白砂糖，搅拌均匀。按比例分别倒入抹茶面粉中和全麦粉中。在加入蛋液，蛋液留少许备用。
3、和面，揉面，直至两个面团表面光滑，加入适量黄油，继续揉面。面团发酵两倍大后，将面团擀成薄饼，卷成竖条，双手搓长。
4、三根竖条编辫子，围城圆圈。
5、放上葡萄干，刷蛋液，发酵10分钟。
6、烤箱140度，20分钟。烤好后表面刷一层黄油使其更亮，然后撒一层糖粉即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙