香肠面包
[主料]
高筋面粉：200g
低筋面粉：200g
酵母菌：5g
泡打粉：3g
白砂糖：60g
盐：5g
牛奶：200g
黄油：40g
[辅料]
香肠：5根
番茄酱：适量
沙拉酱：适量
鸡蛋：1个
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[香肠面包的做法步骤]
1、除黄油以外的面粉团材料混合，揉成光滑的面团。要均匀的大力的揉搓，大概在20分钟左右。
2、其实这个过程真的很难，特别沾手。但是千万别放弃！坚持就是胜利。
3、但是这个湿度的面团比较容易出膜，想一想，水分要是不够，一拉就断了，这也是我最近才悟出的道理呀！我拉的不好，我大概示范一下。
4、加入黄油，继续揉，一开始可能会比较难，会沾手，会感觉很多油，没关系的，揉久一点，黄油被吸收，就不会了。这样的面团出来的面包特别好吃。
5、这是加了黄油之后拉出来的膜。
6、虽说很沾手，但是轻轻搓一下就能搓干净。此时面团的湿度适合。整形时如果真的太沾，也可以加少量的粉。别太多了哈。
7、封上保鲜膜，发酵1到2个小时。时间主要看面团发酵的程度。发的比原来大两倍就可以了。如果想缩短时间，可以在发酵的时候，在烤架下面放两盆热开水，就可以加快发酵速度了。
8、发酵好的面团，呈现许多小蜂窝。
9、取出面团，排气。分成10个小面团。先搓圆，再搓成长条。
10、面包胚放在面包纸上二次发酵，此时，将火腿对半切，分别放在面包胚上。然后移至相对密封的烤箱里，发酵直两倍大。
11、发酵好以后取出来，刷一层鸡蛋液。
12、挤上沙拉酱和番茄酱。
13、烤箱预热上下火180度，20分钟。烤好后，取出晾凉即可。
14、香喷喷。
15、其实还可以加点芝士碎，香葱，等配料哦。
16、火候刚刚好。
17、软硬适中。
18、一口下去，有肠子，有沙拉酱，有番茄酱！真的很美味。
使用的厨具：电烤箱
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